红焖牛排，高压锅红焖牛排做法

本文目录一览

1，高压锅红焖牛排做法
2，红焖牛肉怎么做
3，红焖牛肋排的做法步骤图红焖牛肋排怎么做

1，高压锅红焖牛排做法

用料牛排 600洋葱 200红辣椒干 10个蚝油一大勺酱油一大勺糖，盐，鸡粉，适量红焖牛排的做法牛排焯水，用高压锅压30分钟备用红焖牛排的做法步骤1加入油，烧制七成熟加入牛排骨还有调料炒至上色即可

高压锅红焖牛排做法

2，红焖牛肉怎么做

红焖牛肉怎么做主料牛肉3000g辅料油适量盐3茶匙葱姜适量老抽1大勺生抽3大勺料酒2勺牛肉粉1茶匙山楂3个香叶4片八角3个桂皮1个干红辣椒1个花椒15粒白糖2大勺步骤1.生牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水。2.将泡好的牛肉捞出，洗净，切大麻将块。3.锅中放入水，烧开，将牛肉块放入氽烫，捞出，放入清水过一遍，备用。4.所有调味料如图所示，准备好。5.热锅上油，放入氽烫好的牛肉块。6.放入葱段、姜片，翻炒均匀。7.倒入料酒，去腥。8.倒入老抽，上色。9.倒入生抽，调味。10.倒入适量的热水，放入装有香叶、八角、桂皮、花椒、干红辣椒的调味盒，大火烧开。11.将烧开的牛肉连肉带汁一起倒入电子砂锅内。12.加入三个鲜山楂，盖锅，打到高温档，焖烧两小时。13.开盖，加入白糖，焖烧十分钟。14.加盐，调味。15.加少许牛肉粉调味，即可出锅。

原料：　　牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等。　　做法：　　1、首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块；　　2、辅料为胡萝卜和洋葱，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片；　　3、调料有大葱、生姜、八角、花椒。其中生姜切片，大葱切段；　　4、切块的牛肉首先用开水焯一下，一则去血水，二则去膻味。焯好的牛肉淋水后备料；　　5、葱段、姜片、八角、花椒加少许热油急火翻炒；　　6、随后将焯好淋水的牛肉也加入锅中和调料一起爆炒，中间加酱油、糖、鸡精、料酒等调色入味；　　7、将急火炒过的牛肉和调料倒入炖锅中，加适量水后先大火烧开；　　8、开锅后转小火慢炖，待肉六分熟时加胡萝卜和洋葱等配菜入锅；　　9、小火慢炖收汤，待胡萝卜和牛肉熟烂为止时，再依个人口味加入适当盐、味精；　　10、红焖牛肉滚热出锅了。

红焖牛肉怎么做

3，红焖牛肋排的做法步骤图红焖牛肋排怎么做

用料牛排骨 1kg花椒、桂皮、八角、香叶、姜块、冰糖适量生抽、老抽适量郫县豆瓣酱或火锅料适量（火锅料要选正宗成都产的固态的那种）京葱 1根啤酒 1～1.5罐，1.5罐就多点汤可以下面条超美味。红焖牛肋排的做法牛肋排一到两根，建议最头上留起一大截，跟西贝的牛大骨似的啃起来可得劲了。切入几片姜，牛肉焯水去浮沫。汆好的牛肋骨，洗净调料盘：姜大块拍扁，京葱切段，郫县豆瓣酱或火锅料本来就有些辣，不喜欢辣的就不要再放辣椒。热锅冷油，中小火直接放入花椒干炸，花椒炸至稍变色就捞起来，花椒炸过头就会发苦。放入姜块和京葱段炝锅，再放入盘中的其它香料和郫县酱（或火锅料）煸炒出红油后把牛肉倒入锅中爆香。倒入生抽、老抽调色调味倒入一瓶啤酒煮沸，啤酒、啤酒、啤酒，不要加一滴水。把京葱段捞出，其它都转入高压锅，压力上汽嗞嗞响(约5分钟）后，转小火15分钟。我用的是快速高压锅，比一些高压锅要更快一些，20分钟几乎就要脱骨了，一般高压锅适时增加5～10分钟。出锅，先盛了一部分拍照所以没有倒很多汤汁。留起一些汤汁，煮把面条、烫个蔬菜放进牛肉汤里，一碗牛肉面！小贴士1.花椒一定不要炸过头，会苦会苦会苦！2.京葱段也可以不捞掉，只要不介意在高压锅里炖成葱糊。没有京葱就用一把小葱，捆成葱结放在一起炖。

主料牛肋排400g辅料橄榄油适量盐适量罗勒香料适量黑胡椒粉适量生姜片适量料酒适量柠檬适量洋葱适量步骤1.牛肋排用清水泡清血水后洗净沥干水分2.加入生姜片3.加入料酒4.加入盐5.黑胡椒粉6.罗勒香料7.拌匀后用叉子每块肉上戳几下后腌制8小时8.洋葱洗净后切片9.锅内倒入橄榄油10.油温5分热加入肋排煎至3分钟11.翻面后盖上用中小火煎至3分钟12.之后打开滴入几滴柠檬汁13.再加点胡椒粉后盛入碗中14.用锅里的余油，倒入香葱煸香后加盐入味后熄火15.把洋葱放入盆底，加上牛肋排这牛肋排要快速煎至锁住水分，我煎至8分熟，很鲜嫩。用叉子戳能戳断牛肉的纤维，吃口更加。

红焖牛肋排的做法步骤图红焖牛肋排怎么做