贵州十大特色菜，贵州美食：十道招牌菜等你来品尝！
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是贵州著名的传统菜肴之一，通常入锅时锅底浇上一层红油，鱼味浓郁，酸辣爽口，味道十分独特。这道菜肴的特点是选用本地的优质大鱼，搭配丰富的辣椒和花椒，加上独特的酸汤味道，让人回味无穷。在贵州，几乎每个餐厅都会以此作为自己的特色菜之一。
2. 酸汤肥牛
与酸汤鱼一样，酸汤肥牛也是一道经典的酸汤菜品。肥牛肉质柔嫩，搭配上酸辣的汤汁，入口爽口，回味无穷。酸汤肥牛是非常适合在夏季品尝的菜品，不但开胃还可以缓解暑气。
3. 花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州传统的特色小吃之一，融合了川湘菜和贵州本地饮食特色。牛肉粉的面条细软爽滑，牛肉切成薄片，均匀盆饮。汤底红油辣椒味，让人胃口大开，激发味蕾的挑战。
4. 土司鱼
作为贵州非遗文化的代表菜品，土司鱼是一道贵州名菜。用当地特有的鱼绿鱼、草鱼、金刚鱼等，搭配当地特色的辣椒和酸菜，加上多种材料和调料炖煮而成。土司鱼不仅口感上佳，而且食材来源丰富，是具有代表性的传统菜品之一。
以上就是贵州十大特色菜，每一道都是代表着贵州饮食文化的独特菜品。如果您有机会去贵州，一定要品尝这些美食，不仅能够享受到美味的味觉体验，还能够欣赏到贵州独特的风景和文化背景。
