1. 简介
在这个甜品充斥的时代，糖浆蛋糕在甜品界也越来越受到欢迎。不过，很多人在制作糖浆蛋糕时会使用冷凝胶，这不仅难以操作，还会使蛋糕口感变得奇怪。因此，今天我们介绍的是一种不含冷凝胶的制作方法，让您轻松制作出美味的糖浆蛋糕。
2. 材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
低筋面粉 120 克
无盐黄油 120 克
白糖 80 克
鸡蛋 2 个
香草精几滴
牛奶 60 毫升
糖浆（可以用自制的糖浆或者买现成的）
3. 制作过程
预热烤箱至 180℃。
将黄油和白糖混合，打至颜色发白。
加入鸡蛋，一个一个地加入，搅拌均匀。
加入低筋面粉，搅拌均匀。
加入香草精和牛奶，搅拌均匀。
在蛋糕模具中抹一层黄油，倒入面糊。
将蛋糕模放入预热好的烤箱，烤 20-25 分钟。
将蛋糕从烤箱中取出，晾凉。
将熟透的蛋糕慢慢切成三层，每层涂上一层糖浆，并在最上面装饰。
4. 注意事项
制作糖浆蛋糕虽然简单，但也有几个需要注意的细节。首先，面粉和牛奶需要分别加入，否则会出现结块。其次，在烤蛋糕时需要注意时间和温度的控制，防止蛋糕的口感过干或过湿。最后，糖浆的甜度要适中，否则口感会过于甜腻。
总体来说，这种不含冷凝胶的糖浆蛋糕制作简单，口感香甜，非常适合喜欢吃甜品的人士。只要按照上述步骤操作，就能制作出一款美味的糖浆蛋糕。
