清蒸鲟龙鱼,蒸鳕鱼的做法
1. 清蒸鲟龙鱼
清蒸鲟龙鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,下面是其制作步骤:
步骤1:选料
选择1-2斤的新鲜鲟龙鱼,将其洗净,去鳞去肠去头,剖成两半备用。
步骤2:处理
取几片新鲜的姜、葱段放在鱼肚中,用少量料酒腌渍15分钟。
步骤3:烹制
将鱼放在碟子里,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,鸡汤,烧开水蒸10分钟左右即可。
步骤4:收尾
将蒸好的鲟龙鱼装盘,用葱花和姜丝装饰即可。
2. 蒸鳕鱼
蒸鳕鱼是一道口味清淡、营养丰富的菜肴,下面是其制作步骤:
步骤1:选料
选择新鲜的鳕鱼一条,去皮去骨,切成块备用。
步骤2:处理
将鳕鱼块放入碗中,加入少许料酒,盐,胡椒粉,姜片,青蒜,拌均匀腌渍一段时间。
步骤3:烹制
将腌好的鳕鱼块放入蒸锅中,加入适量的清水,大火蒸8-10分钟即可。
步骤4:收尾
将蒸好的鳕鱼装盘,淋上少许香油,撒上葱花、姜丝即可。
3. 小贴士
在蒸鱼的过程中,可以在锅底放一层生菜叶,避免鱼肉粘锅,同时还能让鱼肉更加香嫩。
4. 结束语
以上就是清蒸鲟龙鱼和蒸鳕鱼的做法,希望大家可以尝试制作,享受美食的同时也享受健康!