临家打造地道闽南菜
一、闽南特色菜品介绍
闽南地区独具特色的菜品有很多，比如烤乳猪、福州鱼丸、沙茶面等，但是最能代表闽南口味的应该是“海鲜烹调”和“金瓜丝制作”。海滨城市厦门及周边的人们爱吃海鲜，尤其是大闽南地区的人鲜有吃不腻的情况，而金瓜丝则是在“生炒”技术的基础上制成的一种菜品，那口“焦香脆”就是它们的最大特点之一。
二、临家闽南菜的特色
临家闽南菜以烧、蒸、煮、炸、红、白以及黄、绿、红搭配为特点。从配料到烹调，临家的厨师都力求做到地道和正宗，让客人们吃到最纯正的闽南口味，体验到最地道的福建文化。同时，临家为了更好的服务客人，也根据客人的需求和偏好加以调整，保证口感的同时满足客人们挑剔的味蕾。
三、菜品推荐
如果你想品尝地道的闽南口味，可以尝试临家菜单上的几道招牌菜。首推临家最拿手的菜式——烤乳猪，其皮香肉嫩，口味纯正，一道菜品让人回味无穷。其次是福建特色菜品——招牌伊面，细面条在独有的辣椒酱汁中卷曲翻滚，源源不断地释放出着红油辣椒和芝麻酱的香气。再者是独特的龙虾金瓜丝，以新鲜龙虾为主要原料，在口感上也更为出色。
四、餐后惊喜——特色小吃
除了主菜以外，临家也准备了一系列的特色小吃供客人们品尝。特色的糯米糍因其口感独特深受客人欢迎。蜜豆腐就是鲜豆腐外嵌紫薯馅内裹蜜汁，脆皮裹绵柔，鲜甜香浓，乃餐后、夜宵的最佳选择。如果你喜欢甜食的话，那么千万不要错过糖醋莲藕这道闽南特色小吃，甜而不腻，脆但不硬，甘醇的口感让人回味无穷。
虽然临家推崇多数老福建居民熟知的活海产，但同时也限量提供前来光临的食客一些烤乳猪、龙虾等特别食材。在这里，客人不仅可以品尝到不一样的味道，还可以感受到来自闽南地区的淳朴和热情。如果你对福建口味感兴趣，临家是你不容错过的一家餐厅。
