1. 起点信息
维瓦尔弟，人造肉行业领导者，Beyond Meat公司的创始人和首席执行官伊桑·布朗即将访问亚洲。Beyond Meat是一家美国公司，致力于创新和生产高品质的植物蛋白肉。Beyond Meat的产品不仅口感极佳，而且可以取代动物蛋白，在不带来健康问题的前提下降低了人类对生态环境的负担。在2019年，Beyond Meat上市后首日股价飙升 163%，市值达到97亿美元，成为当时美国股市上涨最快的企业。
2. 人造肉与环境保护
人造肉与环境保护息息相关。首先，传统的畜牧业需要大量的水资源、土地资源和饲料，同时会排放大量的 methane gas 和二氧化碳等温室气体。而且动物在消化食物时也会产生 methane gas，ABC新闻曾报道称，世界畜牧业产生的温室气体比全球汽车产业更多。
所以，Beyond Meat的食品可以取代传统的肉制品，这样可以减少畜牧业的发展，从而减少气候变化的影响。并且，生产人造肉可以节约水资源、占用更少的土地和减少用于肉制品饲养的食物，减轻人与动物之间的竞争。此外，Beyond Meat 的食品不含胆固醇、转基因成分、激素和抗生素，受到环保主义者的喜欢。
3. 人造肉与保护动物
近年来，很多人们反对食用肉制品，部分原因是因为肉制品生产过程中伤及动物的福祉。养殖过程中动物可能会被高塞的栏杆困在一个狭小的空间中，或者被买家暴打而死亡。虽然 Beyond Meat 不禁止消费者食用肉制品，但是 Beyond Meat 的食品的确能保护动物免于参与肉制品生产的过程，因为生产 Beyond Meat 的过程不需要对任何动物进行负担。
4. 人造肉面临的挑战
Beyond Meat 的创始人伊桑·布朗在一篇博客中表示：“我们当然不可能去取代传统的肉品，但是 Beyond Meat 的食品是给一些有独特消费需求的人们，如需求健康食品的人们，需要代替以及减少肉类摄入的人们和需要减少消耗动物资源的人们”。
不过，人造肉行业依然面临不少挑战。首先是价格，人造肉的成本远高于传统的肉制品。其次，人造肉的产能有限，无法满足全球市场的需求。此外，人造肉在技术上也存在一系列问题，如如何让人造肉的口感和纹理更加逼真。
结语
伊桑·布朗的访问标志着人造肉行业在亚洲的崛起，有望引领亚洲人们更多地接受、喜欢和使用 Beyond Meat 的食品。自然界的生物生态系统是一个自我平衡、动态和复杂的系统，破坏其中之一部分都会影响整个系统的运作。伊桑·布朗和 Beyond Meat 提出的保护动物和环保意识具有划时代的影响，正是以保护整个生态系统为目标。虽然人造肉行业依然面临各方面的挑战，但是在保护动物和环境的共同呼声下，人造肉的未来可以期待。
