手把手教你制作拉花饮品
1. 材料准备
要制作拉花饮品,首先需要准备以下材料:
Espresso咖啡(浓缩咖啡)
牛奶(建议使用全脂牛奶,因为其脂肪含量更高,容易发泡而且口感更好)
肚皮棒(拉花装饰用品)
搅拌器(可选,有些咖啡师喜欢用手打发牛奶)
洁净的咖啡杯和奶泡杯
2. 泡制浓缩咖啡
将Espresso咖啡制作出来,需要用到Espresso咖啡机,将所需咖啡豆放入研磨机中研磨成细粉,将所得咖啡粉倒入Espresso咖啡机中,按照机器说明操作即可。
3. 打发牛奶
接下来需要将牛奶打发,可以用搅拌器进行打发,也可以手动搅打。将准备好的牛奶倒入奶泡杯中,手动搅打时需要用刮刀将牛奶从杯底向上搅拌,直到产生泡沫和奶皮,并且奶泡要均匀而且中等稠度,不要过于稀薄或过于厚重。
4. 组装拉花饮品
准备好的Espresso咖啡倒入咖啡杯中,根据个人口味添加适量糖或牛奶。接着,用肚皮棒沿着杯内壁画出心形或其他喜欢的图案,然后将奶泡缓缓倒入咖啡杯中,并将奶泡面上涂成带状。最后在奶泡上面画上心形或其他的拉花图案即可。