金牌蒜香骨，大厨们求金牌蒜香骨的做法

1，大厨们求金牌蒜香骨的做法

蒜香骨做法:材料一字排，蒜，姜，干辣椒，生抽，老抽，糖，蒜汁，花椒粉，蒜蓉辣椒酱做法1.排骨洗净2.用厨房纸吸干水分3.加生抽、老抽、姜丝、少量糖和花椒粉4.一起抓匀腌制5.大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂6.滤出蒜汁，加入排骨中，一起腌制3小时以上7.烤相预热180度，放入腌制后的排骨8.烤约30分钟，中间翻面一次9.锅中适量油烧热后，放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱10.小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨，翻炒均匀即可

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大厨们求金牌蒜香骨的做法

2，金牌蒜香骨怎么做

材料:净猪排1000克，蒜末5大匙，葱、姜末适量调料八角2粒，花椒粒、五香粉各少许，料酒、盐、味精各适量做法:1、将猪排剁成块，汆烫去血水后沥干，把葱、姜、蒜和调味料一起放入大碗中拌匀，将排骨入碗中腌渍30分钟。2、炒锅加油500克烧热，油温五成热时下腌好的排骨，至八成热时，将火力关小3分钟，再开大火将油温升高。3、排骨炸成金黄色时捞出装盘，同时可以在排骨上撒椒盐或辣椒粉调味。贴士将排骨第一次炸熟后，可捞出烧热油再回锅炸一次，时间要短，动作要快，这样才能逼出排骨中所含的油量，使其外表酥脆、入口不腻。多多放大蒜末可以提香去腥、杀菌驱虫、增加食欲。大蒜所含的“蒜辣素”已经被医学界证实有延年益寿与防癌功效。另外，辛辣的大蒜还是男性朋友们的天然“伟哥”呢！

金牌蒜香骨怎么做

3，金牌蒜香骨的做法怎样做金牌蒜香骨

原料：猪肋骨调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。制作： 1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。特点：色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。

金牌蒜香骨的做法步骤1猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水2用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上3油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油4再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可

金牌蒜香骨的做法怎样做金牌蒜香骨