1. 食材准备
首先，我们需要准备一些食材，包括：
土豆：2个
洋葱：1个
蒜：3瓣
干辣椒：适量
盐：适量
橄榄油：适量
鸡蛋：2个
这些食材可以在超市或者菜市场轻松买到。相信很多家庭都有这些常见的食材。
2. 制作步骤
接下来，我们就可以开始制作这道家常小菜啦！
将土豆洗净，切成片状。洋葱切成末，蒜切成蒜蓉。
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
热锅凉油，将土豆片入锅翻炒至微黄色，捞出备用。
油锅留底油，加入洋葱和蒜蓉，煸炒出香味，加入干辣椒爆香。
将炒好的土豆放入锅中，加入适量盐和橄榄油，充分翻炒均匀。
最后，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至熟热即可。
整个过程非常简单易懂，只需要一些耐心和细心，就可以轻松制作出美味可口的家常小菜。
3. 营养价值
除了好吃之外，这道家常小菜还有很多的营养价值。
首先，土豆是一种十分常见的食材，它是非常好的碳水化合物来源，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钾等，对身体的健康非常有益。
而且，鸡蛋也是一种非常营养的食品，富含蛋白质和脂肪，对骨骼、肌肉、血液等多个方面都具有良好的营养作用。
因此，这道家常小菜是一道既美味又健康的小菜，十分适合日常家庭食用。
4. 总结
最后，我们可以在朋友圈上分享这道美味又营养的家常小菜，让更多的朋友也能品尝到这道好吃又健康的小菜。
制作这道家常小菜非常简单易操作，而且炒出来的味道非常鲜美可口，适合大多数人的口味。同时，它还能够提供丰富的营养成分，对身体有很多益处。
因此，我们不妨在闲暇时间尝试一下，给自己和家人的健康加一份保障吧！
