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Fujian 老酒酿造采用传统独特工艺，精选上等糯米，以著名的古田红曲和60多种名贵中药配制的药用白曲为糖化曲，利用自然气候，低温长时间发酵，培养其风味，冬季酿造，经压榨、中和、灭菌后，封酒陈酿3至5年，使其原汁原味。福建老酒是一种半甜的红米酒。酒体呈棕红色，清澈、自然、华丽。具有红米老酒特有的浓郁醇香，口感醇厚，爽口，回味悠长。
据科学分析，福建老酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种脂质，构成了福建老酒的独特成分，被誉为“液体蛋糕”。其酒精含量只有15%左右，刺激性较小。经常饮用，有增进食欲、舒筋活络、养血、调理身体、消除疲劳的功效。所以在福州乃至福建大部分地区，女性在分娩时都是“坐月子”，大多用福建老酒炖鸡来调理身体，恢复元气，增加乳汁。
2、 春门 老酒陈坛l0跟秉衡故事哪个更好喝秉恒的故事。其实两种酒都不错，春门 老酒谭晨10采用传统坤沙工艺和当地优质红缨糯米高粱酿造而成。口感上，酒香浓中带柔，入口绵软，花果香气居中，酒窖香气融为一体，口感丰富而富有层次感，饮后留下的余味在唇齿之间，让人回味无穷。秉恒的故事香气浓郁，回味悠长，入口有很浓的粮味，包装简洁大方，瓶身有一种厚重的感觉。秉恒的故事以其浓郁的味道被酒友评为第三名。
