蒜蓉粉丝蒸元贝，蒜溶粉丝蒸元贝怎么做

本文目录一览

1，蒜溶粉丝蒸元贝怎么做
2，蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法
3，蒜蓉粉丝蒸大元贝怎么做如何做好吃

1，蒜溶粉丝蒸元贝怎么做

粉絲在元貝上放上大蒜少許醬油蚝油鹽隔水蒸3-4分鐘立即上桌吃掉不然(莪把它吃了呵呵開玩笑 )以免水分蒸發戴走過多鮮味

我也想问下

蒸3分钟就可以了呀

蒜溶粉丝蒸元贝怎么做

2，蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法

材料：新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）。做法： 1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净； 2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳； 3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的； 4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟； 5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用； 6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀； 7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上； 8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上； 9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法

3，蒜蓉粉丝蒸大元贝怎么做如何做好吃

主材：元贝、粉丝配料：大蒜、小葱、红尖椒调味料：盐、蒸鱼生抽做法1、粉丝提前泡软。2、元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净。3、看看，初步收拾好的元贝和没收拾的对比。4、用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要，只留贝肉和裙边就行了。5、将贝壳刷洗干净。6、收拾干净的元贝挤干水分。7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟。8、大蒜剁小粒。9、取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽。10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出。11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀。12、贝壳先垫上粉丝。13、放上元贝肉。14、铺上混合蒜粒。15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟。16、取出摆盘，上面洒葱花和红尖椒，用小勺浇上烧至冒烟的油，再浇点蒸鱼生抽即成。

用料粉丝两块白贝适量蒜瓣两瓣葱花少许油适量清水适量盐少许鸡精少许生抽适量蒜蓉粉丝蒸白贝的做法先处理白贝，冷水入锅煮到壳开马上捞出来。水龙头冲洗，这一步是保证贝壳中不会吃到沙子，也是为了后面可以摆盘上锅蒸。米粉用水先泡软葱蒜切碎，油锅加入适量的油，把葱蒜放入爆香，装入碗里。开始调汤汁，往葱蒜的碗里加上适量生抽，盐，鸡精，水搅拌均匀。取一大点的盘子，把粉丝铺上，白贝一圈圈摆上。如图所示。调好的汤汁淋上去蒸锅先烧水，水开放入白贝粉丝，快火蒸5分钟，虚火3分钟，撒上葱花就可以出炉了。小贴士

蒜蓉粉丝蒸大元贝怎么做如何做好吃