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中餐菜谱,传统中式食谱:用鲜美食材烹制的经典佳肴

来源:转载 时间:2023-06-01 12:22:43 编辑:婚礼定制 手机版

1. 虎皮青椒

虎皮青椒是一道传统的川菜,以其外表呈现的虎皮纹路和口感酥脆爽口而为人们所喜爱。如何烹制美味的虎皮青椒呢?以下是制作过程:

1. 虎皮青椒

2. 原料准备

所需原料包括青椒、面粉、盐和油。将面粉和适量的盐混合,加入足够的水搅拌至面糊状态,备用。

3. 炸制虎皮青椒

将青椒洗净,去除籽和蒂,切成长度为3厘米左右的段。热油锅,将青椒段放入炸至表面呈现金黄色,捞起沥干油。

4. 炸制面浆

将面糊均匀涂抹在炸好的青椒上,再次放入热油锅中,炸至表面金黄酥脆即可。

虎皮青椒烹制简单,风味独特,口感极佳。正宗的虎皮青椒应该以青椒为主角,口感酥脆,带有一定的辣味,同时享有面皮 crispy 的口感。

文章TAG:中餐菜谱传统中式中餐菜谱

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