婚宴上最忌讳的三种菜，中式婚礼有哪些禁忌

本文目录一览

1，中式婚礼有哪些禁忌
2，婚宴菜单的讲究有哪些
3，婚宴上最忌讳的是什么菜
4，现代婚礼有哪些禁忌
5，一般婚宴上哪些菜是必备的

1，中式婚礼有哪些禁忌

中国新娘还是最钟情的还是经典的中式婚宴，而中式喜宴中最主要的色调恐怕就是红色了，那么在中式婚宴中，新人应该禁忌哪些细节呢?　　1、新妇衣服忌有口袋，以免带走娘家财运。　　2、结婚当天, 新娘出门时, 姑嫂均要回避, 不能相送. 因为"姑"跟"孤"同音, 而"嫂"跟"扫"同音, 都不吉利。　　3、生花易于枯萎，故婚事讳之，只有连招花和石榴不禁。因为前者的红色花瓣开自叶心，其状可以意喻闰女出嫁，诚等丈夫，后者则意谕多子多孙。　　4、成亲之日，新娘离开娘家时，大家要哭得越快越好，〝哭发哭发，不哭不发″不哭的话反而禁忌。　　5、新娘于结婚吉日忌穿“旧鞋”。所有的婚纱鞋、绣花鞋及晚装鞋等应全是新的。若恐防新鞋硬而不舒服，宜较优质的软皮，尺寸不妨预松少许及加上厚垫，亦不宜穿着过高的高跟鞋。　　6、新娘进男家门时, 忌脚踏门槛, 应要跨过去。　　7、结婚后第三天新婚夜，新婚夫妇携礼回娘家，即为归宁。但切记当天需在天黑前赶回夫家，不能在娘家过夜。　　8、婚礼当日，新娘不可任意躺在床上，否则长病在床。

中式传统婚礼从其所属技术类型上说有四种，即秦汉式、唐宋式、明清式、民初式，这些类型的中式婚礼从技术上看有一定的传承继承，但又有其各自的技术表现，虽从大范畴上统称为“中式婚礼”，但秦汉式、唐宋式、明清式、民初式的中式婚礼，从婚礼流程上各有其独特的特点。另外，我国55个少数民族的传统婚礼形式，也属于“中式婚礼”的技术范畴，但由于地域风俗、宗教信仰等各自有所不同，所以我国少数民族同胞的婚礼从技术形态上看又可大致分为佛教影响系婚礼、伊斯兰教影响系婚礼、道教及原始拜物宗教影响系婚礼、基督天主教影响系婚礼、地域民风流俗影响系婚礼五大类。

中式婚礼有哪些禁忌

2，婚宴菜单的讲究有哪些

完美健康婚宴菜单的五大标准完美健康婚宴菜单的标准一：食材新鲜应季使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失。而不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源。完美健康婚宴菜单的标准二：烹饪保持原味合理的烹饪是影响婚宴营养价值的第二因素。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。粤菜扒、炖、蒸、煮等的烹饪方式较为注重保持食材的原味，更加健康。一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用味精。完美健康婚宴菜单的标准三：菜式要荤素、干湿搭配菜式搭配是第三要点，首先要满足婚宴的喜庆性，在此基础上以健康为核心设计。需注意低脂和荤素结合，全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加诸如上汤芦笋髈百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的份量。菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。

沈阳婚宴原则一：菜肴的数目应为双数。　　我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。　　　　沈阳婚宴原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

婚宴菜单的讲究有哪些

3，婚宴上最忌讳的是什么菜

婚礼是每个人的人生大事，是非常重要的，在婚宴上非常忌讳菜品里有豆腐，因为在很多地方豆腐属于白事业，也不能出现鸡爪，猪蹄等动物的手，预示着新娘有要跑的意思。

婚宴上最忌讳的是豆腐吧，因为一般办丧事才会吃豆腐的，结婚就是图个喜庆，所以比较忌讳豆腐

四喜丸子

婚礼是人生中的大事，自然要有很多的讲究，体现在婚宴上也不能马虎，否则会被来宾耻笑，以及被人诟病。婚宴的菜品在我们这里基本都是有固定模式的，相信全国各地都会根据本地的特色，有那么几道是婚宴必备的菜品。我们这里因为沿海，所以婚宴基本上必须要有5—6种海鲜菜品，而且不能是普通的廉价海鲜。还有婚宴讲究个成双成对，所以菜品必须是双数不能落单。一般我们这里一桌十个人，基本是以十六道菜为主。婚宴上最忌讳什么菜一，豆腐豆腐在很多地方属于“白事”的代名词，因为“白事”就叫“豆腐宴”。而且豆腐也太便宜了!在婚宴的餐桌上出现是极不合适的。所以在婚宴这个大喜的宴席上，豆腐是坚决不能上桌的。二，各种芽菜不论是豆芽还是各种芽菜，都不能登上婚宴的桌子。因为有句俗语:“豆芽菜长到天上，也是小菜。”所以婚宴上芽菜，那是对女方的极其不尊重。三，猪蹄、鸡爪之类的动物的脚因为猪蹄或鸡爪这些动物的脚，有要跑的意思。婚宴上出现这类菜品好像就有点不太对劲，所以基本上在婚宴上看不见这类菜品。四，一些带黄字的菜品黄在我们这里还有“拉倒”的意思，所以像黄花菜这类菜肴是见不到的，包括黄瓜也很少出现。一些黄色的菜品，都被冠以金字打头出现。结语:婚宴对于很多新人来说那是一辈子只有一次的大事，加上中国本身就是礼仪之邦，所以婚宴上的菜式还是比较讲究的。包括上菜的顺序、主食的选择等。比如我们这里讲究结尾必上鱼，寓意是新郎新娘“岁岁有余”，并且主食必须是面条，寓意是“长长久久”等。

我认为婚宴上最忌讳的是豆腐，因为一般豆腐在个别地方都是属于白事，关键是豆腐这个菜太过于便宜了，是不太适合出现在婚宴上的，再就是猪蹄，鸡爪之类动物的脚，最后就是像带黄色菜品的菜肴，这个是更不能出现在婚宴上的。

婚宴上最忌讳的是什么菜

4，现代婚礼有哪些禁忌

　　虽然西式婚礼与现代简式婚礼已经非常普遍，但婚礼仍然是一个需要更多美好祝愿的仪式，若想在嫁娶的过程及日后婚姻生活中，处处留下好彩头，还是要多多考虑中国传统婚俗的禁忌。　　1. 忌吃喜饼　　喜饼是喜气的象征，分发喜饼的习俗意在分享新婚的喜悦，并将婚讯藉由喜饼传达给每一位亲友。在过大礼时，男方送来的喜饼新娘切记不可吃，因为这样就象征把自己的喜气吃了，是应该注意忌讳的。　　2. 忌二次上香　　很多传统家庭在嫁女之时都会在祖先或神灵供桌前告祭上香，女方除了要供奉礼饼，还要注意上香时，尽量不要将香头插歪，假如歪了，也不要将香拔出、再插一次，因为二次上香有再婚的意思，对于初婚的新人来说是不吉利的。　　3. 忌准新郎独睡婚床　　新被、新枕、新床品……装扮得无懈可击的婚床，要安放至新婚夜前夕。在此过程中，切忌准新郎一个人独睡新床，因为这样有婚后孤独的寓意，非常不吉利。如果新郎实在没有其他地方可以休息，可找一位大生肖及未成年的男童陪睡，如生肖龙者即可。　　4. 忌串门　　新娘子蜜月里不需到亲友家串门的禁忌是自古流传下来的。因为一般人对蜜月里的新娘都有一种忌讳心理，认为是对别人不太吉利的，这种不祥一直持续到一月之后方能消除，所以新娘子蜜月里不可串门。尤其是一些有老人在的亲友家，应该格外注意不要在蜜月期去拜访。　　5. 忌说“再见”　　当婚礼结束亲友离去时，新人与亲友都不可以说：“再见”，因为“再见”二字有分手与离别的含义，对新婚夫妇来说，此寓意非常不好。所以在新人在送宾客时，应该以点头示意，或挥手送别即可。　　6. 忌婚后三日内留宿娘家　　在中华传统习俗中，婚后三日新郎会陪妻子一起回娘家，这叫“回门”。而需要注意的是“回门”当天必须在日落之前赶回夫家，忌夫妻一起留宿娘家，因为人们普遍认为这样会使娘家倒霉。万一因特殊原因回不了家，夫妻俩也应分开睡，将不祥的感觉尽量化解。　　7. 忌孕妇送亲　　成亲之日，新娘出门时，孕妇不能相送，因为古时人们认为孕妇象征着血光，孕妇送亲会为新人带来血光之灾，所以在新娘出阁时，孕妇应该要回避。而且在新娘出门时，往往要燃放花炮，而且人员众多，场面拥挤嘈杂，空气也较为浑浊，为了孕妇的健康着想，也不应让其加入到送亲的队伍中。　　作者：喜满堂婚纱礼服

5，一般婚宴上哪些菜是必备的

点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。　　热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观;二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。　　所点的菜一定要高蛋白，低脂肪，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。重要的是，这些菜都属中档价格。婚宴的场所，最好订在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，进餐时会觉得隆重，受尊敬，再佐以价廉物美的绿色健康菜肴。

婚宴菜肴的数目应为双数。婚宴为红喜事，红喜事菜肴的数目为双数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。数量上可自行根据客人的量来决定。传统婚宴中必须有一道用鸡烹制的菜肴，象征吉祥喜庆；还必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席，取吉利。婚宴中的大部分菜肴应该以红色调为主，应时应景，并取悦宾客，一般分为“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。婚宴中的水果最好有石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。这些细节大家最好注意一下。给你推荐几道菜比翼双飞（双味鸭卷）原料：烤鸭皮7片，鸡蛋皮2张（用5个鸡蛋做成），虾蓉100克，熟松子仁20克。调料：香菜末5克，火腿末5克，甜面酱25克，葱花5克，精盐2克，味精2克，鸡蛋1个，面包糠100克，色拉油500克。制法方法：1．虾蓉加葱花、熟松子仁、精盐、味精拌匀，鸡蛋打成蛋液，放碗中备用。2．烤鸭皮、鸡蛋皮修成长方形，分别卷入虾蓉馅成鸭卷和蛋卷，蛋卷蘸上蛋液，滚上面包糠，两头再粘上香菜末和火腿末制成蛋梅卷。3．将两种卷下入五成热油中用中火炸8-10分钟至熟装盘，与甜面酱一起上桌即成。制作关键：蛋卷的卷口要用蛋液粘紧，以免油炸时开口。寓意：由于双味谐音双飞，寓意新人在新的人生道路比翼双飞，共同进步。高朋满座（山珍海味全家福）原料：水发海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚各100克，鸽蛋5个，冬笋100克，白灵菇100克，菜芯8棵，鲍汁150克。调料：鸡汤100克，精盐2克，味精2克，鸡精2克，生粉5克，葱油5克。制法方法：1．海参、鲍鱼批0.5厘米厚的片，鱼唇切5厘米长的条，鱼肚切菱形块，冬笋、白灵菇切0.5厘米厚的片，分别入沸水中焯水半分钟。2．锅中加鸡汤，放入以上原料，中火略烧5分钟，再放入鲍汁小火煨20分钟，放鸽蛋、菜芯、精盐、味精、鸡精调好口味，用生粉勾上米汤芡，淋葱油装入荷叶盆中即成。制作关键：必须选用鲍汁，才能使各种海味原料之美味完全调制出来。寓意：此菜集高档原料于一盘，可谓高朋满座，欢庆一堂。百年好合（西芹百合虾仁）原料：虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料：精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。制法方法：1．虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆；百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。2．锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。制作关键：百合必须最后下锅，出菜要快，否则会发黑。寓意：虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头到老。喜结良缘（雨花石汤圆）原料：水磨糯米粉250克，可可粉25克，甜豆沙蓉100克。制法方法：1．先将一半的水磨糯米粉揉成白色面团，再将另一半水磨粉加可可粉揉成棕色的面团。2．分别下成剂子10个，两者叠起后搓成雨花石花纹，包入豆沙蓉，做成汤圆下入沸水锅中大火煮10分钟至熟即成。制作关键：制作时，“雨花石”的花纹一定要清晰。寓意：既是雨花石，又是汤圆。尤其是“汤圆，汤圆，良缘”的谐音给人以良好的祝愿。传宗接代（粽香江米肉）原料：五花肉500克，江米（又叫粳米）250克，粽叶10张。调料：海鲜酱100克，腐乳汁100克，老抽10克，糖20克。制法方法：1．五花肉切成0.3厘米厚的片，放25克海鲜酱、50克腐乳汁腌制1小时。2．江米淘洗净，加1000克的水和剩余的海鲜酱、腐乳汁、老抽、糖浸泡1小时。3．小笼铺上粽叶，放一层江米，排一层五花肉片，再铺一层江米，盖上盖大火蒸1.5小时，取出切长方块，装圆笼即成。制作关键：五花肉和江米拌味时一定要恰到好处。寓意：“宗”、“粽”同音，寓意子子孙孙代代相传。早生贵子（红枣莲子八宝饭）原料：糯米、血糯各200克，红枣50克，莲子50克，白果25克，葡萄干25克，红豆沙25克，樱桃10克，绵白糖100克，东洋南瓜1个。制法方法：1．将南瓜横着切开，掏空，备用。2．糯米、血糯淘洗干净，在水中浸泡2-3小时，然后上笼大火蒸30分钟至熟，加入红枣、莲子、白果、葡萄干、红豆沙、樱桃八宝原料及糖拌匀，盛入南瓜内，盖上南瓜盖，上笼旺火蒸1小时即成。制作关键：南瓜不宜蒸得太烂，但不熟又不好吃，以外壳尚存、内瓤柔软为好。寓意：用料中的红枣、莲子等，取其谐音，就是“早生贵子”，这些对新人都有着美好的祝福。

在温州来说，水果汤圆作为第一道主食，代表甜蜜，其次是大菜，温州的特色海鲜，黄鱼、龙虾、鲍鱼、咸汤：佛跳墙，肉类：牛排，小炒，点心，甜汤，水果，