介绍
糖金杏是一款甜蜜醇香的金杏糖，以金杏子为原材料，制成均匀的小块状，糖份适中，口感丰富。金杏树因果实呈金黄色而得名，是我国传统的中药材之一。金杏具有清肺化痰、止咳平喘、活血化痰等功效，是一种非常适合人类食用的营养佳品。糖金杏是将金杏子糖化而成，不仅好吃，还具有保健功效。
制作过程
1. 准备原材料金杏子，将其晾晒至半干状态。
2. 按照一定比例将金杏子与糖加入炒锅中翻炒，直至糖完全熔化并均匀包裹在金杏子外，再用铲子将糖化后的金杏子倾倒在理好的铝箔纸上晾凉。
3. 待金杏子完全凉透后，用缸子将金杏子放入，加入蜂蜜用开水浸泡，直到蜂蜜被吸干或被金杏子吸收。
4. 将已经用蜂蜜浸泡过的金杏子取出，控制水分，然后再晾晒，最终形成香甜小蜜块。
营养价值
1.金杏糖中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，其中维生素E、铁、钾等含量较高，可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2. 糖化过程中，金杏中的多种有效成分得以释放，如黄酮、鞣质、甜菜碱等，起到香甜解热、止咳平喘、清肺化痰的功效。
3. 金杏糖含有一定的花生酸，可以帮助肠道吸收钙、铁等矿物质，同时花生酸还可以减少胆汁中胆固醇含量，适量食用可以起到明目益智的作用。
适宜人群
1. 适宜所有人食用，但注意控制糖分摄入量，特别是糖尿病、肥胖症人群应适量食用。
2. 长期咳嗽、呼吸系统疾病患者、肺热、肺虚体质者可以适量食用，帮助清肺化痰、平喘止咳。
3. 长期神经衰弱、失眠等患者因含有黄酮等有效成分，金杏糖可以起到镇静安眠、益智明目的作用，适量食用不仅好吃，还有一定保健功效。
