凉拌黄瓜是一道清爽爽口的凉菜，黄瓜质地清脆，口感爽滑。将黄瓜削皮、去籽，切成细条或小丁，加入蒜末、香油、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
涼拌海帶絲是一道口感清新的冷盤，海帶絲富含膳食纖維和礦物質，對體內排毒十分有幫助。將淋上醋的海帶絲捲起，加入蒜泥、辣椒油、鹽等調料拌勻即可。
凉拌黄瓜拌西红柿是一道鲜爽好吃的蔬菜沙拉，黄瓜和西红柿的搭配既清凉又美味。将黄瓜和西红柿分别切丁，加入辣椒、醋、糖等调料拌匀即可。
醉鸡冷拼是一道传统的川菜，适合夏季食用。将鸡块加入黄酒、生姜、葱等调料煮熟，切成片后与青椒、黄瓜等蔬菜拼盘，再淋上入味的酱汁即可。
除了以上四道凉菜，我们还可以选择蒜泥白肉、凉拌海蜇、拍黄瓜、口水鸡等等，这些都是非常适合夏季品尝的精选凉菜，让您在用餐时感受一种清爽的节奏。
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