自制冰皮月饼,冰凉入口，细腻滑爽，自制冰皮中秋美馔。
1. 简介
中秋节是中国的传统节日之一，而月饼则是中秋节不可或缺的美食。除了传统的莲蓉、五仁等口味，现在越来越多的人开始喜欢吃冰皮月饼了。冰皮月饼因其外观美观、口感细腻滑爽而备受青睐，而自制冰皮月饼更是成为一种时尚的新选择。
2. 材料和工具
自制冰皮月饼的材料非常简单，只需要准备以下食材：
油皮粉 150克
糯米粉 50克
糖粉 50克
植物油 60克
淡奶油 100克
月饼模具
在制作的过程中，还需要准备以下工具：
大碗
小碗
量杯
搅拌棒
保鲜膜
3. 制作步骤
以下是自制冰皮月饼的具体制作步骤：
准备好所有的材料和工具，将油皮粉、糯米粉、糖粉混合在一起，并筛入小碗中。
将植物油和淡奶油放入大碗中，用搅拌棒搅拌均匀。
将粉料分三次加入到液体中，并不停地搅拌，直到成为一个光滑的面团。
将面团放入保鲜膜中，放入冰箱中冷藏30分钟。
将冷藏好的面团捏成大小适中的小球，压扁成圆形，并放入月饼模具中。
将模具中的月饼反过来，小心地把月饼从模具中拿出来，放入盘子中。
将新做好的冰皮月饼放回冰箱中冷藏1~2小时，让月饼更加凉爽美味。
4. 温馨提示
自制冰皮月饼的制作过程其实非常简单，但需要注意以下几点：
淡奶油不要过量，否则月饼会有点黏。
面团要充分揉捏，以免月饼里有未和匀的粉末。
月饼模具可以在网上购买，也可以在超市或者厨房用品店购买。
冰皮月饼需要放在冰箱中冷藏一段时间，以增加其口感和质感。
自制冰皮月饼，不仅可以品尝到自己制作的口感和味道，还可以自由搭配各种不同的馅料，让你的中秋佳节更加色香味俱全。也许你不是一个独特天赋异禀的烘焙师，但是只要有兴趣，尝试下来，也能轻松做出美味的冰皮月饼。
