清蒸鲟龙鱼，清蒸鲟鱼的做法清蒸鲟鱼怎么做好吃清蒸鲟鱼的家常

来源：整理时间：2023-04-26 10:35:08 编辑：四度婚礼手机版

本文目录一览

1，清蒸鲟鱼的做法清蒸鲟鱼怎么做好吃清蒸鲟鱼的家常
2，清蒸鲟龙鱼怎么做
3，清蒸鲟龙鱼要几分钟

1，清蒸鲟鱼的做法清蒸鲟鱼怎么做好吃清蒸鲟鱼的家常

食材明细鲟鱼1条葱姜适量花椒适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度清蒸鲟鱼的做法步骤1鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。2将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。3蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。4最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。

食材鲟鱼1条油适量盐适量葱适量料酒适量蒸鱼豉油2大勺花椒5克姜丝适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。2，将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。3，蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）4，鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。5，表面撒上一些葱丝，6，炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。7，鱼筋也可以吃~

清蒸鲟鱼的做法清蒸鲟鱼怎么做好吃清蒸鲟鱼的家常

2，清蒸鲟龙鱼怎么做

食材主料鲟龙鱼1000g辅料蒸鱼酱油2瓷勺盐1/2量勺胡椒粉少许料酒1瓷勺姜丝适量橄榄油2瓷勺步骤1.买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。回来洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘2.放入姜丝3.均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟4.锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可5.出锅，味道很鲜美，也可做些姜末酱淋上

原料：鲈鱼一条（1.2斤左右最佳）、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做法：1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片； 2.上锅蒸15分钟，鱼放置在鱼盘上时，要用一双筷子架起，防止与鱼盘粘连。蒸好后，将调料夹出汤汁倒掉； 3.调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极鲜、料酒，然后放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳）。小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉少许；料汁可根据自己的口味稍加调整。然后，将做好的调料汁倒入鱼盘，并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时，用锅将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。在做清蒸鱼的时候,调料汁的制作很重要。不要认为清蒸鱼的调料就是酱油，细心的食友也许会发现，上面在制作调料汁时没有用到盐，因为蒸鱼的时候已经用到了，这是其一；二是调料汁用的主料是生抽，由于生抽的口味比较重，所以不放盐味道就够了。如果有的朋友嫌麻烦，可到超市买李锦记的蒸鱼豉汁，用蒸鱼豉汁制作时

清蒸鲟龙鱼怎么做

3，清蒸鲟龙鱼要几分钟

1。冷冻的鱼不宜清蒸，因为冷冻的食品你很难确定冷冻时间长短（一般只能观察外表来判断新鲜与否）。建议红烧或别的方法来烹饪。制作方法和其他鱼类一样。如果lz非要清蒸，可用霉干菜少许，用热水稍微泡一会，然后捞出覆于鲟鱼之上，加姜葱盐，置于锅中蒸熟即可。忘了提醒一点，烹饪鱼或肉的时候千万别忘了加料酒，最好是绍兴的花雕或女儿红。 2。由于冷冻的鱼都不新鲜，在烹饪时滴几滴纯牛奶，可增加鲜美度。 3。吃中华鲟有一诀窍，鱼肉吃完的时候，将剩下脊椎折断，里面有一条经，那才是鲟鱼的精华。 http://www.xunyu.com/html/mwjy/ms/ms.htm 有很多鲟龙鱼的食谱，建议去看下~都很好的清炖鲟鱼〔主料辅料〕鲟鱼肉l000克白糖10克葱10克红辣椒4克精盐5克味精2克姜10克香菜10克米醋15克猪油50克蒜10克〔烹制方法〕 1.将鲟鱼肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块，放人盘中，加盐腌30分钟。姜去皮，葱切丝，蒜拍松，红辣椒洗净切丝。 2.炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味。加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精。烧开后，文火炖30分钟左右，撒香菜段即可上菜。〔工艺关键〕 1.汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味。 2.主料不可过小，熟后加盐更为适宜。 3.糖醋的比例

一般蒸鱼只要6~7分钟即可。是在大火，蒸笼上大气。还有看你是切片{切片5分钟即可}，还是整鱼蒸。

鲟龙鱼亦单称“鲟”。鱼纲、鲟科。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，鲟龙鱼卵可做为鱼子酱

水开后，大火，10到15分钟

清蒸鲟龙鱼要几分钟