干锅香辣蟹，干锅香辣蟹的介绍

1，干锅香辣蟹的介绍

干锅香辣蟹，一种菜肴品名，所需材料为螃蟹莴笋胡萝卜。

干锅香辣蟹的介绍

2，香辣蟹怎么做好吃干锅香辣蟹的家常做法

香辣蟹的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜香辣蟹的制作材料：主料：肉蟹辅料：葱,姜,花椒调料：盐,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,鸡精,食用油香辣蟹的特色：麻、香、鲜。教您香辣蟹怎么做，如何做香辣蟹才好吃1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水

主料湖蟹4只辅料油适量盐适量花椒适量料酒适量豆瓣酱适量干辣椒适量生姜片适量大葱适量香菜适量高度白酒适量香莴笋适量生粉适量步骤1.香莴笋去皮洗净2.切条状后用适量的盐腌制3.准备调料4.螃蟹5.倒入高度白酒浸泡一会让蟹醉晕6.趁螃蟹醉晕，处理好螃蟹，中间切开。7.切开的螃蟹肉上蘸点生粉8.蘸生粉处用油煎的方法不让蟹黄流出。9.之后把蟹盖一起加入，反复颠锅几次后加入料酒，颠锅后先盛入砂锅中。10.洗锅加油11.油温5分热先加入调料爆香，之后加入郡县豆瓣酱爆香12.加入开水13.加入螃蟹之中14.加入香莴笋条15.盖上大火烧开至螃蟹熟就熄火

香辣蟹怎么做好吃干锅香辣蟹的家常做法

3，的做法干锅香辣蟹怎么做好吃干锅香辣蟹的家常做法

食材主料螃蟹750克辅料菜籽油适量莲藕适量生姜适量大蒜适量干辣椒适量葱适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量步骤1.准备生姜片和蒜片2.准备干辣椒和八角3.莲藕去皮后切片泡在清水中4.准备豆豉5.用牙刷把螃蟹清洗干净6.残忍的把螃蟹后盖去吃，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。7.切开的部位沾上面粉8.油温5分热，逐个下入油煎至变色后捞起9.留有底油，先下入豆豉爆10.再下入八角，生姜片和蒜片爆香11.下入藕片煸炒均匀12.把蟹回锅加入料酒（稍微多加一点）13.加入干辣椒14.加入一调羹生抽和小半调羹老抽15.不断的翻炒至酱汁均匀裹上食材后加入白糖煸炒均匀16.加入葱段煸炒均匀后熄火出锅小贴士做香辣味依照自己喜欢辣的口味，我做的微辣，要吃重辣的，把干辣椒和生姜一起加入油爆。螃蟹切开的部位沾上面粉煎至，能锁着蟹肉里面的水分流出，

干锅香辣蟹原料：螃蟹莴笋胡萝卜山药配料：洋葱，红辣椒大蒜葱姜花椒八角调料：牛肉豆豉酱料酒，糖，生抽，盐，味精 1，2，原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块 3，洋葱，葱姜切丝 4，莴笋胡萝卜山药切条准备： 1，我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。 2，焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。 3，4，油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。炒制： 1，小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。 2，放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。 3，倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。 4，倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。后话：牛肉豆豉酱可以选择自己喜欢的牌子，我喜欢小康牛肉酱和福临门豆豉酱。也可以用其他酱烧莴笋在里面特别好吃，至于山药可以用土豆替换，也很好吃，绵软又有味道。干锅香辣类，都可以用这种方法做。如果用锅一边加热一边吃，更棒。此种方法做出的牛蛙，也是超赞。鸡杂也好吃，鸡胗鸡肠，鸡肝，那就不用过油炸了！

的做法干锅香辣蟹怎么做好吃干锅香辣蟹的家常做法