1. 莱芜炒鸡是什么
莱芜炒鸡是以山东莱芜出产的土鸡为主要食材，添加酱油、盐、葱、姜、蒜、花椒等多种调料，烹制而成的一道传统地方美食。这种炒鸡传统制法讲究纯天然、无任何添加，既保留了土鸡原本的鲜美口感，又兼具独特的地方风味，深受各地食客的喜爱。
2. 莱芜炒鸡的烹饪方法
莱芜炒鸡的制作方法相对比较简单，但是对于食材的要求十分严格。首先，要选择富含营养、肉质细嫩的土鸡为主要食材；其次，制作时需要使用铁锅或砂锅等传统器具，从而使鸡肉更易入味。
在调料的选择上，莱芜炒鸡主要使用酱油、盐、葱、姜、蒜、花椒等多种调味品，烹调时需要火候得当，配合适量的水，使鸡肉更容易入味，口感更加鲜美。
3. 莱芜炒鸡的风味特点
莱芜炒鸡以鲜嫩爽口、酱香浓郁、咸鲜微辣为主要特点。它选用的是天然土鸡，与养殖的普通鸡相比，更具有天然、健康的特点；调料的配合精确，使其更为鲜美；同时，因采用传统的烹调方式，使得炒鸡更加入味，更加可口，真正做到了兼顾营养和美味。
4. 怎样品尝莱芜炒鸡
要想品尝到正宗的莱芜炒鸡，最好是到当地的餐馆或者市场的食品摊位上选购品尝。品尝时，可以将炒鸡搭配上米饭或者馒头食用，这样可以更好地品味到其鲜美的味道和风味独特的口感。同时，喝上一杯当地的特色小酒更能体现出莱芜炒鸡的美味。
