首先，我们需要准备以下原材料：糯米粉、椰浆、糖粉、色素、油、冰皮月饼馅料等。这些原材料我们可以在超市或互联网上购买。此外还需要准备一些工具，比如：搅拌碗、量杯、切割刀、蒸锅、煮锅等。材料准备齐备后，我们就可以开始制作啦！
将糯米粉、椰浆、糖粉、油和少量色素混合在一起，边混合，边用温水慢慢加入。用手混合成团，再搓成细长的条状。将条状的面团切割成小块，再用手搓成球状，搓成的面团约蛋黄的大小，压扁成薄饼状，装入相应馅料即可。
在制作冰皮月饼时，我们可以根据自己的口味增加一些口感。例如可以在面皮内加入芝士或者蒸熟的豌豆等，这些材料的加入可以让冰皮月饼更加鲜美可口。
在制作冰皮月饼时，需要注意以下事项：首先，面团搅拌均匀，面皮压扁均匀，这样可以保证月饼外形美观。其次，月饼馅料要足，不宜过多，过多影响口感，不宜太少，影响食用效果。再次，月饼最好在凉爽的地方冷藏，晾干后再食用。最后，做好卫生工作，保证月饼不受污染，避免食品中毒等问题。
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