1. 有机食品的背景
在现代化的城市生活中，食物是我们日常生活中最基本的需求之一。长期以来，人们在选择食品时，更重视其味道和食品是否新鲜，忽视了食品的营养价值和质量。为了保障健康，有机食品的概念随之兴起。所谓有机农业，是指采用自然种植野生植物或野生动物的方式，通过使用有机肥料和无农药、无化肥的生态方法，生产出更加纯天然的农产品，保护了农业环境和自然资源。
2. 有机食品的健康益处
有机食品能给人们带来的益处众多，其中最主要的是它们不含任何的化学添加剂和人工色素，而且生长期间的环境也是优于化肥和农药涂抹在农作物上的那些常规食品的。此外，根据一项由美国政府赞助的研究，食用有机食品能够应对它们与常规食品之间的很大不同之处。研究表明，一个成年人每天食用有机食品，能够获得的生理营养成分比常规食品多出20％以上，且体内会少吸收20％以下的农药和化肥残留物，对人们的健康大有益处。
3. 有机食品的质量要求
要想获得健康的食品，首先得从选择有机食品品牌开始，这些品牌必须符合国家认证标准，并且通过欧盟和USDA认证，然后做出食品包装，上面必须明确标明有机食品的特征，成分表以及生产日期等相关说明，这是有机食品的基本要求之一。其次，有机食品要求其生产过程尽可能不使用化肥、农药等有害物质，这对农民而言有些许困难，因此生产出来的有机食品将会稍微贵一些，需要自觉买单的消费者才能支持。
4. 有机食品是否更健康？
对于是或否选用有机食品，消费者必须看到长远的意义。如果只是看体验和口感，也许难以直接感受一些健康方面的差异。然而，食品的健康必须从基础层面抓起，有机食品在这方面的贡献是不言而喻的。虽说目前还没有具有权威性的证据证明有机食品一定比常规食品更健康，但是如果放在食品环境的整体性中，尽可能多选择有机食品，仍然是对我们自身健康的有效保证。
