1.庆祝喜事的酒种选择
在庆祝喜事的时刻，选酒是重中之重。酒种应该优质，口感良好，价格适中，并且选自容易懂的品牌。新婚庆典常常相对正式，因此应该选用比较成熟的红酒或香槟，因为他们都是高档酒，可以表达庆祝喜事的意愿，同时其中的独特口感也可以给新人留下美好回忆。
2.酒水搭配食物的选择技巧
结婚庆典上，酒水与食物的搭配是至关重要的。如果准备重口味的食物，那么应该选择口感比较浓烈、深沉的酒品，例如葡萄酒；如果你的食物比较清淡，那么就应该选择口感清新的白色酒类，例如欧洲白葡萄酒。总之，酒水和食物在应搭配时应该考虑适口性和和谐感。
3.多样化的酒水选择
婚礼宴席餐厅应该要提供以饮品为主的桌酒。如果多样化的酒水选择越多，选出符合口味的饮品就更加容易了。除了红葡萄酒和香槟、啤酒等些许烈性的饮品，也建议分别准备一些白酒、果酒等小众酒种，给宾客提供更多选择和乐趣。
4.如何计算酒水的数量
在结婚庆典中，无论宴席规模如何，计算酒水的数量最好是在事先就算好的。对于一个100人的结婚庆典，保证大约13 ~ 15瓶红葡萄酒或者37瓶啤酒的数量是足够的。而对于香槟，大约每个人两个杯子的量是保险的。饮品的数量应该足够，但也不能过多，以避免造成资源的浪费。因此，提前加载好酒水的数量最科学。
