1. 简介
浓汤鸡煲翅，是一道美味可口的中式汤品。它以新鲜的鸡肉和翅子为主要材料，加上特别熬制的高汤和香料，制作而成。此汤煲出来的鸡肉和翅子鲜嫩可口，口感极佳，吃起来非常滋补。它不仅能够让人们体味到汤的鲜美，还能够帮助人们提高免疫力，滋养肌肤，维持健康。因此，浓汤鸡煲翅成为了越来越多人的餐桌之选。
2. 食材准备
制作浓汤鸡煲翅的首要准备就是食材。在选择食材时，一定要选购新鲜的鸡肉和翅子。此外，还需要准备以下食材：
1. 香菇，50克。
2. 党参，20克。
3. 红枣，10枚。
4. 枸杞子，10克。
5. 薏米，20克。
6. 料酒，适量。
7. 姜，适量。
8. 盐，适量。
9. 鸡精，适量。
3. 制作步骤
1. 先将鸡肉和翅子洗净，放入沸水中焯水；捞出过凉水备用。
2. 将香菇泡发后洗净，斩成小块备用。
3. 将党参、红枣、枸杞子、薏米稍微洗净；红枣去核备用。
4. 在砂锅中加入适量的水，烧开后加入料酒、姜片、鸡肉和翅子，大火滚煮。撇去浮沫，改用小火焖煮半小时，再加入香菇、党参、红枣、枸杞子、薏米，小火焖煮二十分钟左右。加入适量盐和鸡精，调味即可。
4. 注意事项
1. 在焯水鸡肉和翅子时，一定要注意掌握时间，煮过头了口感会差很多。
2. 煮半小时后要再次撇去浮沫，以确保汤品纯净。
3. 在调味的过程中，不要一次性放入太多的盐和鸡精，以免味道过重影响口感。
4. 用小火慢慢炖煮，以发挥材料的营养价值。
