1、食品保质期及其含义
食品保质期是指食品在特定的储存条件下，可以保持原有的品质和营养价值的时间。通常，食品保质期被分成保质期和过期期两种。
保质期是指在规定的储存条件下，食品所保持的质量和安全性在规定时间内仍能得到保证。过了保质期后，虽然食品可能还可以食用，但是食品的品质、营养和食用安全性已经不能完全得到保障，因此过量食用这些食品可能会对人体造成不良后果甚至危害人体健康。
在保质期之内，食品鲜味、营养、香气都处于最佳状态，而过了保质期后，食品会逐渐变质，并逐渐失去营养价值，同时食品中的有害物质也会增加。
2、如何判断食品是否过期？
当我们购买食品后，如何判断食品是否过期呢？除了查看食品上的保质期，还可以通过以下的方法判断：
①嗅觉：通过嗅闻食品是否有异味来判断食品是否过期，一些过期发酵的食品味道较重，如：鸡蛋、牛奶等。
②视觉：通过观察食品的外观是否有发霉、变质的现象来判断食品是否过期。比如说：面包、芝士等会有脱水、发霉、变质的现象。
③触觉：通过触摸食品的手感，是否粘糊或硬化来判断食品是否过期。如：饼干、面条类等。
综上所述，针对不同的食品，通过嗅觉、视觉、触觉等方式来判断是否过期，以保护我们的身体健康。
3、如何延长食品保质期？
如果我们想让食品的保存时间更长，可以采取以下方法：
①包装储存：将食品密封，避免空气、水分和细菌的接触，用于保持食品的新鲜度。如：食盒、保鲜膜等。
②低温储存：将食品冷冻储存，可以延长食品保质期，防止细菌生长，如冷藏家禽等。
③晒干储存：将食品曝晒干燥储存，可保持食品的干燥度，使其细菌无法繁殖。如鱼、肉干等。
以上措施能够有效地延长食品的保质期，但储存食品时，也应该注意食品的种类，及适用于它的储存方式。
4、小贴士：如何利用食品过期前充分使用？
为避免浪费食品以及节约开支，我们可以通过以下方法，使用过期食品：
①及早使用：如果我们购买的食品快过期了，就应该在保质期的最后一两天及时食用或处理，避免浪费。
②烹饪创意：可以使用已经过期的食品做一些独特的美食，如：将枯萎的蔬菜制成汤等。
③加工保存：可以根据自己的需求，对食品进行处理，如：腌制、晒干等，以延长食品的保存时间。
以上是一些小贴士，我们应该学会充分利用已经过期的食品，从而减少浪费，节约资源。
