1. 番茄炒蛋
材料：
鸡蛋3个
番茄2个
葱姜适量
盐、胡椒粉适量
色拉油适量
做法：
将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉拌匀。
将番茄切成小块。
锅中热油，加入葱姜，炒出香味后加入番茄翻炒。
番茄变软后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划散，炒至蛋熟即可。
淋上几滴香油即可食用。
2. 麻婆豆腐
材料：
豆腐300克
瘦肉末100克
豆瓣酱50克
葱姜切末适量
盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉适量
色拉油适量
做法：
豆腐切成小块，焯水备用。
锅中热油，加入豆腐煸炒至金黄。
锅中再加入适量的色拉油，放入葱姜末，肉末小火炒至变色。
加入豆瓣酱和适量的水，煮开后放入豆腐，加盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉。
煮至汤汁浓稠时关火，淋上香油，撒上葱花即可食用。
3. 糖醋排骨
材料：
排骨500克
醋80克
糖80克
姜片适量
盐、鸡精、料酒、色拉油适量
做法：
将排骨焯水后捞出，备用。
锅中加入色拉油，放入排骨煎至两面金黄。
炒锅中加入适量的色拉油，加入姜片，炒出香味后加入醋、糖、盐、鸡精、料酒翻炒。
将锅中的混合糖醋汁倒入锅中，放入煎好的排骨，煮至汁浓时即可关火。
将排骨装盘，将剩余的糖醋汁淋上。
4. 清炒西兰花
材料：
西兰花200克
蒜末适量
盐、鸡精、色拉油适量
做法：
西兰花切成小段，焯水备用。
炒锅中加入适量的色拉油，放入蒜末炒出香味。
将焯好水的西兰花放入炒锅中，加入盐、鸡精，翻炒至断生即可关火。
装盘即可食用。
5. 干煸四季豆
材料：
四季豆200克
辣椒适量
蒜末适量
盐、鸡精、色拉油适量
做法：
四季豆切成小段，焯水备用。
炒锅中加入适量的色拉油，放入干辣椒和蒜末炒出香味。
将焯水后的四季豆放入炒锅中，加入盐、鸡精，翻炒至断生。
关火前加入适量的花椒，再翻炒几下即可关火。
装盘即可食用。
以上五道热菜均非常适合家常做法，简单易学，味道又美味可口，做起来方便快捷，是您不可多得的家常好菜。祝您做菜愉快，用餐愉快！
