大蓉和，创意美食

1. 历史与传承

大蓉和是四川最负盛名的老字号餐馆之一，创建于1949年，至今已历经70年。创始人王木财先生在上世纪40年代初学厨艺，凭借超凡的天赋和执着的努力，自主研发出四川川菜的独特技艺，并开创了“大菜式”这一川菜的代表点单方式。

而现在的大蓉和更引领了时代潮流，推陈出新，将传统的四川川菜与创意菜品试果合璧，开创了川菜文化新的篇章。

大蓉和的招牌是“大蓉和老店巧手打造特色菜品”，其中不乏超级受欢迎的创意菜品。例如，最出名的是为数不多的主打甜品的川菜种类——草莓皇冠，口感细腻，甜度适中。还有创意菜品“铁板锅巴鸡”，是大蓉和独创的创意菜品。

不仅如此，大蓉和还的招牌菜品湘西麻辣烤鱼、辣子鸡等也颇具特色，成为了大蓉和的标志性菜品。

大蓉和拥有一支精通四川川菜和西餐的厨师团队，从原材料的选择、切配、到火候和融合、色香味形的搭配，都有独到的品味和技巧。且有不少的创意菜品便是出自于厨师们的奇思妙想。

同时，大蓉和的餐厅环境也十分考究，用色彩的搭配和布局营造出来的氛围既有沉稳、庄重的大气，又有创意、时尚的灵动，使得在大蓉和用餐的顾客们既可以享受到非凡的菜品，又能体验到独特的氛围。

大蓉和诚信经营，一直秉承着对客户的诚挚和对美食的热爱，为每一位用餐者提供着最高品质的川菜和创意菜品。在这里，人们可以从历史和传统的角度了解到四川川菜的发展脉络，并且还可以领略到四川川菜的时尚和魅力所在。

在大蓉和，您不仅可以品尝到四川最正宗的川菜，还可以尝试到最有创意的餐品，以及体验到最温馨的服务。这里是美食文化的盛宴，推荐每一个热爱美食人士都来一次。