庆岭活鱼，庆岭活鱼特色美食庆岭活鱼哪家好
庆岭活鱼特色美食庆岭活鱼哪家好在吉林省有一句话：开江鲤子下蛋鸡。意思是说这两种食材可以做出最好吃的荤菜。庆岭活鱼，吉菜美食之一，专指吉林庆岭地区用把蒿为主要配料作的活鱼大菜。庆岭活鱼多以金鳞大鲤为原材料，也就是大家所熟悉的“开江鱼”。“开江鱼”指的是每年四五月份的松花江，江面封冰化解时，从源头游向下游的第一批鱼。此鱼肉质格外肥美，最适合做庆岭活鱼了，其选用鲜活的鲤鱼，洗净后，采用大火烧开，小火煨炖的烹调方法制成，食之有特殊的鲜香味。过了6月份，虽然也叫“庆岭活鱼“，那味儿就差多拉！每年的春天，到来到庆...
更新时间：2023-04-29标签： 庆岭活鱼庆岭活鱼特色特色美食 全文阅读