夏日凉菜 花样菜单任你点
1. 开胃凉菜
夏日的高温让胃口不太好,所以开胃凉菜是很重要的。比如凉拌蒜泥黄瓜,清爽解暑,口感爽脆,非常受欢迎。另外还有凉拌茄子、水晶肴牛肉等,都是不错的选择。
2. 蔬菜拼盘
全素的蔬菜拼盘不仅颜值高,而且非常营养健康。可以选用各种颜色的蔬菜,比如黄瓜、西红柿、胡萝卜、芹菜、葡萄柚等,再加一些坚果或者水果,做成有层次的拼盘,让人一眼就能看出色香味俱佳。
3. 海鲜冷盘
夏季海鲜的美味不可错过。可以做成海鲜冷盘,比如海蟹、扇贝、虾等,一次性搭配起来,再加点柠檬汁或者香醋,清爽又开胃,还有一定的健康价值。
4. 拌面类凉菜
夏日的拌面类凉菜非常受欢迎。不仅可以做成传统的凉皮、凉粉、冷面,还可以融入一些新的元素,比如用面条代替粉皮,加入一些野菜和坚果,做出更加丰富的口感。
夏季凉菜不仅要口感好,还要有健康的营养元素,这样才能满足我们的味蕾,同时也能保证身体的健康。无论是开胃凉菜、蔬菜拼盘、海鲜冷盘,还是拌面类凉菜,都可以成为你夏日的美食。