1. 咖喱牛肉卷
将嫩牛肉切成长条状并捶打，用红萝卜、香菜、小黄瓜和胡椒粉调味，卷起来，用牙签固定，放入烤箱中烤10分钟，最后浇上咖喱酱即可。
2. 黄焖大闸蟹
将大闸蟹用料酒腌制，买回去后用清水洗净，用葱、姜、蒜爆香，加入黄豆酱、糖、盐、鸡精、料酒、清水等煮开，放入大闸蟹，盖上盖子，小火慢炖15分钟左右即可。
3. 黄瓜炒肉片
将猪肉洗净后切成薄片，放入锅中煸炒至变色，加入切好的黄瓜，在加入适量的盐和糖，继续炒至黄瓜软烂即可。
4. 鱼香茄子
将茄子切成条状，加入盐水中浸泡片刻，使之变软，捞出沥干水分，放入油炸锅中炸至金黄色，放在盘中备用。切好豆腐和辣椒段，在炒锅中加油热锅，放入姜蒜爆香，加入咖喱粉、豆瓣酱、酱油、少量盐、糖、葱花炒匀，放入茄子、豆腐和辣椒段，用慢火闷煮10分钟。
5. 家常豆腐
将豆腐切成小块，和鸡蛋液拌匀，加入盐、淀粉、黑胡椒粉，放入油炸锅中炸至金黄色，放在盘中，将牛奶放入锅中烧热，加入盐、适量的水淀粉等调味，搅拌均匀，倒入炸豆腐上即可。
6. 清蒸桂鱼
将桂鱼用盐水泡10分钟，洗净后放入蒸锅，加入葱姜末和料酒，蒸15分钟，取出皮和骨，将肉切成条状，放在盘中，将盐、糖、鸡精和酱油加入蒸鱼的汁水中烧沸，倒在桂鱼上即可。
7. 糖醋鲤鱼
将鲤鱼去鳞，去肠，洗净后在鱼身上抹上盐，放置片刻，倒入鸡蛋液中拌匀，再沾上面粉裹上，放入油炸锅中炸至金黄色，沥干油，用葱、姜、蒜爆香，倒入盐、糖、醋、酱油等调味料，将鲤鱼放入锅中小火烧煮片刻即可。
8. 五香酱牛肉
将牛肉切成薄片，加入五香粉、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精等调味，腌制20分钟后下锅煮至变色，用高汤煮至半熟，放入豆腐泡煮沸后，加入葱姜、蒜，放入适量的盐、酱油、糖，用大火翻炒匀。
9. 香煎三文鱼
将三文鱼用黑胡椒、盐、蒜泥、生姜泥、糖等调味，放在油煎锅中煎至两面变黄，加入适量水，盖上盖子烧开并调味，开小火焖煮5分钟即可。
10. 麻辣小龙虾
将小龙虾用清水冲洗干净，放入葱姜、蒜爆香后加入适量的豆瓣酱、干辣椒、盐、糖、味精、香油等辣酱料，再加入黄豆芽、木耳等配菜，火候适中地翻拌煮熟即可。
11. 炭火烤鸡腿
将鸡腿切成条状，用柠檬汁、蒜泥、生姜汁、胡椒粉、酱油等腌制20分钟，沥干腌汁，放入炭火烤炉中烤至金黄色，翻面后再烤一会儿即可。
12. 红烧猪脚
将猪脚剁成大块，焯水后捞出控干，葱、姜、蒜爆香，放入豆蔻、桂皮辣椒、味精、老抽、生抽等调味料，加入适量的水煮熟后，再将猪脚放入盘中浇上调味汁即可。
