酒席菜谱大全,中式婚宴全新菜谱分享
1. 开胃菜
开胃菜作为婚宴的第一道菜，非常重要。它不仅能够吸引客人的胃口，还能够增加宾客之间的交流。以下三款开胃菜适合中式婚宴。
1.1 涮羊肉卷
将涮羊肉片卷在生菜叶子里，再蘸上特制的蒜香酱汁，鲜香可口。
1.2 海鲜拼盘
在盘子里摆放虾、蟹、鱼等各种海鲜，再配上点缀色彩鲜艳的水果，清爽可口。
1.3 凉拌海带丝
将海带丝蘑菇等配料凉拌，调以酱油、醋、姜丝和蒜，口感鲜美清爽。
2. 主菜
中式婚宴的主菜一般有八道、十道或十二道，需要根据宾客数量和需求而定。以下是三种受欢迎的主菜。
2.1 清蒸鲈鱼
选用新鲜的鲈鱼，加入葱姜蒜、鲍鱼汁等调味料清蒸，口感嫩滑鲜美。
2.2 红烧肉
将猪肉煮烂后入味再加入糖色，色香味俱佳。
2.3 烤乳鸽
用传统烤鸭的方式烤制乳鸽，口感鲜嫩。
3. 汤品
在中国婚礼中，汤品通常作为主菜之前的一道热气腾腾的美食。以下是三款受欢迎的汤品。
3.1 鲍汁鲍鱼翅
将新鲜的鲍鱼和鱼翅加入特制的鲍鱼汤汁中烧煮，味道鲜美。
3.2 玉带虫草花炖鸽汤
将鸽子和玉带虫草花等配料放入高汤中炖煮，口感浓郁。
3.3 鸡汤瑶柱花菜
将花菜和瑶柱加入鸡汤中烹制，口感鲜美清淡。
4. 甜品
在中式婚宴上，甜品通常作为主菜之后的第一道甜点，是进餐的结束。以下是三款受欢迎的甜品。
4.1 芒果班戟
在薄薄的煎饼上加上新鲜的芒果和鲜奶油，甜而不腻。
4.2 木瓜西米露
将木瓜珍珠西米加入椰汁和鲜奶油中的甜品，清甜可口。
4.3 雪梨百合羹
用百合、雪梨和冰糖熬制的羹品，口感清甜爽口。
