怎么做月饼

营养丰富的月饼原料当制作月饼的时候，原料的质量非常重要，下面我给大家介绍一下营养丰富的月饼原料：（1）绿豆：一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，它含有丰富的矿物质和维生素，可切成片做成馅。（2）枣泥：在儿童和女性中口感和香味十分受欢迎，同时含有蛋白质和钙等微量元素。（3）糯米粉：防治便秘所需的纤维素含量高，适宜人食用，能够很好的吸收其他低果糖基原料，为常用的月饼外包材料。（4）莲蓉：是一种有益于身体健康的食品，在营养丰富的同时还富含抗氧化剂。2.制作月饼需要什么工具?在制作月饼的过程中，合适的工具是非常...

选择不同的馅料制作月饼时，选择不同的馅料可以给味蕾带来不同的体验。除了传统的莲蓉馅和豆沙馅外，可以尝试使用新颖的馅料，比如芝士、芝麻、鲜果等。加入芝士可以让月饼的口感更加绵密，加入芝麻可以让月饼更加香醇，加入鲜果可以让月饼更加清新。选择不同的馅料还可以让月饼变得更加色彩斑斓，增加美感。2.调整月饼的甜度传统的月饼偏甜，如果不太喜欢过甜的口感，可以适当调整月饼的甜度。可以减少糖的用量，或者使用低糖或无糖的糖精代替部分糖分，来达到不增加热量的同时，降低月饼的甜度。也可以使用黑糖、糖蜜等代替白糖，增加月饼的...

怎样自制月饼低筋面粉200克、植物油60ml、转化糖浆150ml、吉士粉1大匙（可省）、食用枧水1/2小匙（枧水可以用食用碱：水=1：4的比例调匀代替）、馅料（红豆沙、莲蓉等）900克、咸蛋黄（视自己需要定数量）1、在糖浆中加入食用枧水拌匀，加入植物油拌匀后再加入吉士粉。（没有吉士粉，加少许奶粉也行）2、将面粉分次过筛加入，用刮刀切拌匀，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛3小时。3、将松弛好的面团分成20份，搓成小球待用。4、取和面团份量相同的红豆沙将咸蛋黄包裹起来成球，成品馅料和面皮的...