鳝鱼米线，鳝鱼凉米线怎么做
鳝鱼凉米线怎么做鳝鱼凉米线，是以米线为主料，配以鳝鱼、肉皮、薄菏、韭菜、豌豆粉凉拌而食。成品麻辣鲜香，是夏季名吃。主料：米线1千克。配料：豌豆粉200克，鳝鱼、水发肉皮各100克。调料：精盐、花椒面、咸酱油各5克，面酱8克，味精3克,辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鲜薄荷15克,醋20克，熟菜籽油50克,红糖30克，肉汤100毫升。制法：（1）鳝鱼宰杀，剔去骨，除去内脏，切成长3．5厘米的段。水发肉皮片成小块。韭菜烫熟切段，薄荷洗净。蒜切成米粒。豌豆粉打成陀。（2）炒锅上中火,注入油炼透后,下蒜粒...
更新时间：2023-05-02标签： 鳝鱼米线凉米线怎么鳝鱼米线 全文阅读