鲜肉月饼的做法

准备材料制作肉馅月饼需要准备的食材有：面粉、鲜肉、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、五香粉、油。其中，鲜肉可以选用猪肉、牛肉等，建议不要选用过于瘦的肉，略带肥肉更有嚼劲。另外，葱姜蒜可以按照口味加量。2.制作面皮将面粉和水按比例混合，揉成面团，盖上湿布静置30分钟。将面团揪成小团，擀成薄饼，放入肉馅。3.制作馅料将鲜肉切成小块，倒入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、糖、料酒、五香粉，充分搅拌均匀。揉捏饺子的技巧也适用于揉搓馅料。将肉块揉搓至半透明，且有韧性，再将其切成小粒待用。4.用料理机制作馅料有了料理机，制作...

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