马田豆腐,法国厨师教你制作传统豆腐——马田的独门秘方
马田豆腐是什么马田豆腐（Matindoufu）是一种法国传统豆腐，常用于配菜或制作甜点。它由豆浆和凝固剂（如柠檬汁或醋）制成，不同于中国传统豆腐。马田豆腐质地柔软、细腻，味道相对较淡，但可根据自己的口味加入其他调味料。2.制作马田豆腐的独门秘方制作马田豆腐的秘诀在于选用优质原材料，并且掌握好凝固剂的使用。以下是制作马田豆腐的独门秘方：准备好黄豆，洗净后浸泡一晚上，确保豆子充分吸水。将浸泡好的豆子用搅拌机或豆浆机打成豆浆，过滤去除渣。将豆浆倒入锅中加热，温度保持在75到80度之间。将凝固剂（柠檬汁或醋）...
更新时间：2023-04-28标签： 马田豆腐法国法国厨师马田豆腐 全文阅读