霸王肘子,酥脆香辣，畅销美食——肘子大吉！
霸王肘子,酥脆香辣，畅销美食——肘子大吉！1.肘子大吉，酥脆香辣的由来肘子大吉是四川传统美食，因其“吉利”寓意而得名。据说在清朝年间，川府之某“苍葭”酒楼有一位厨师，他将猪肘切成块，用开水焯烫后，放在锅中煮熟。再将煮熟的肘子捞出来晾凉，切成厚片，用麻粉裹上，油炸至金黄酥脆，撒上花椒粉和辣椒面，搭配上鲜辣的泡椒、小葱和红辣椒，酥脆香辣、咸鲜可口。至此，酥脆香辣的肘子大吉就成为了川菜餐桌上的经典之一。2.肘子大吉，火锅界的“爆款”时至今日，肘子大吉已经深入人心，成为了‘’火锅配餐‘’的最爱。人们在吃火锅时，都...
更新时间：2023-04-30标签： 霸王肘子酥脆香辣霸王肘子畅销美食——肘子大吉！ 全文阅读