闽南菜,厦门美食：特色闽南菜品尽揽
闽南菜的概述闽南菜是福建省厦门市及其周边地区的菜系，属于福建菜系之一，以独特、清淡、鲜美而广受欢迎。厦门地区温暖潮湿，气候湿度大，加之地势多丘陵，适合果树和花卉的生长，故以“果香花香海鲜香”闻名。这也为闽南菜提供了丰富的食材。2.闽南菜的主要特点闽南菜是以海鲜为主，搭配着多样的野生食材和独特的烹饪技巧而成。其主要特点有以下几个方面：用料清淡：闽南菜鲜明的主题就是“清淡”，大多数菜肴都用少量的酱油或盐，用滋味鲜美的鲍鱼干,烟腊鱼、虾米等调味品入香。烹调精湛：闽南菜独特的烹调手法为其多个菜系奠定了重要的基...
更新时间：2023-04-29标签： 闽南闽南菜厦门厦门美食闽南菜 全文阅读