清蒸白鱼

选购鲜活白鱼清蒸白鱼最关键的一步就是要选购鲜活的白鱼。白鱼品种众多，在购买的时候可以根据口感和价格做出选择。不过鲜活的白鱼是首选，因为只有鲜活的白鱼肉质才鲜嫩美味，还能带来丰富的口感。从外观上看，鲜活的白鱼体表洁净，鱼鳞光泽亮丽。眼球凸出、黑色而有神，鳃腥味不重，摸起来身体健硕，没有软弱无力的感觉。2.准备食材和调料准备清蒸白鱼所需的食材和调料非常简单，只需要准备白鱼、姜片、葱段、料酒、盐和黄豆油即可。其中姜片和葱段是为了去腥增香，料酒可以去除异味，黄豆油则是为了让鱼肉保持鲜嫩。调料的用量要根据鱼的大...

清蒸白鱼的做法清蒸白鱼怎么做好吃清蒸白鱼食材明细白鱼适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度清蒸白鱼的做法步骤1白鱼洗净。2葱姜蒜切好。3鱼切两断，加盐、料酒腌一下，加葱姜蒜，等水开后，上锅蒸。48分钟后出锅，倒掉盘里的汤汁。5油锅加蒸鱼豉油煮一下。6浇在鱼身上。使用的厨具：蒸锅2，怎样做清蒸白鱼原料：白鱼、姜、盐、酒、生抽、糖。做法：1、将鱼破肚洗净，切三段（娘儿俩吃，可以享受三次了）；2、在鱼身上斜切口，用少许姜、盐、酒腌10分钟；3、坐锅烧水，水开将鱼放入...