烤全猪

烤全猪，一整只猪翻烤美味佳肴1.烤全猪的历史与传统烤全猪，在世界各地都有它的存在，从亚洲到美洲，烤全猪已经成为许多地方文化的重要组成部分。据说最早的烤全猪出现在南太平洋的波利尼西亚人中，随后又传到墨西哥和加勒比海地区，最后传到了美国和加拿大，成为了传统的美食。烤全猪的传统在欧洲也有着悠久的历史，比如在挪威、瑞典等北欧国家，烤全猪也是他们重要的传统美食之一。2.烤全猪的制作步骤烤全猪的制作需要一些工具和材料，如烤架、细煤等，还需要准备一只整体清理刮毛的猪。烤架的大小需搭配猪的大小，让其自然卧在烤架上。通常，...

烤全猪怎么烤制作原料小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。制作方法将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬。将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖...