主菜,用鲜美牛肉做出的必吃主菜
鲜美牛肉——做出的必吃主菜1.牛肉的选择和处理做出一道口感鲜美的牛肉主菜，首先要选用优质的牛肉。一般来说，横纹肉眼、肋眼肉和西冷牛排是做牛肉主菜的常用部位。在选择牛肉时，要挑选表面红润、带着一定脂肪的肉块。牛肉要先在冷水中浸泡30分钟，然后用清水洗净，最后再用厨房纸擦干备用。2.牛肉的烹饪方法烤、炒、煎和煮汤都是烹制牛肉的常用方式。其中，烤和煎是能够呈现牛肉口感最为鲜美的方法。烤牛肉，需要在烤箱中使用高温，这样可以让牛肉表面形成金黄色的香味和嫩滑的口感。煎牛肉则需要在平底锅中加热油，先煎一面，颜色变化后再...
更新时间：2023-05-16标签： 主菜鲜美牛肉做出主菜 全文阅读