淮扬府,江苏扬州特色：淮扬菜的精髓
淮扬菜的背景淮扬菜是江苏扬州地区的一种特色菜系，源于扬州的广阔河域及丰富的水产资源。淮扬菜秉承了扬州的繁华和历史，经过数百年的发展和演变，形成了独特的口味和烹饪方法。2.淮扬菜的特点淮扬菜是以鲜、嫩、滑、脆、鲜、香为主要特点，口感清淡、不油腻、回味悠长，饮食与养生并重。淮扬菜最大的特点是为“色、香、味、形”兼备，且追求精致细腻，注重调料的搭配和用量，常常是以干而不失润，脆而不失鲜，入口即化，在鲜美的背后，有着妙不可言的美食之道。3.淮扬菜的代表菜品淮扬菜的代表菜品有扬州狮子头、白汁扒大闸蟹、扬州炒饭、...
更新时间：2023-05-17标签： 淮扬府江苏江苏扬州扬州淮扬府 全文阅读
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