南风肉,重获新生，南风肉焕发新风采
南风肉，重获新生1.南风肉的由来南风肉，是广东省广州市传统的腌制肉制品。南风肉起源于清朝末年，当时广州市几乎天天下雨，雨天湿气重，气温高，人们为了防潮，便用秘方腌制肉类食品，以便保存食材。这时期的南风肉其实只是一种比较普通的腌渍肉类制品，任何人都可以制作。2.如何制作南风肉现在，南风肉的制作经过了几代广州食品大师的历练，已经成为了一门独特的技艺。首先，需要选择好肉质，最好选择一些带有一定肥肉的猪肉，然后将其去骨，再把头皮、耳朵等不要的部分去除。接着，需要调制用来腌制南风肉的调料，包括老抽、生抽、白糖、五香...
更新时间：2023-05-24标签： 南风重获重获新生新生南风肉南风肉焕发新风采 全文阅读