天津津酒,天津津酒的酿造传承及历史渊源介绍
天津津酒的酿造传承及历史渊源介绍1.天津津酒的起源天津津酒源远流传，距今已有数百年历史。据史书记载，明朝万历年间，定于天津南楼船政斋的戚继光，曾率领海军抗击倭寇，取得了巨大胜利。为了庆祝胜利功绩，他在南楼闯饮楼狂饮，邀请当地一位名士为自己作诗，饮酒时品尝的正是酒后清凉，口感甘醇的津酒。从此，天津津酒的名声迅速传播。2.天津津酒的酿造传承天津津酒采用传统工艺酿制，所选配料均为荞麦、糯米、大米、小麦以及绿豆等。接着，将这些原料用适量的水进行蒸煮，待冷却后加入酿造用的麦芽、酵母，最终放置于陶罐或木桶内进行发酵。...
更新时间：2023-06-15标签： 天津津酒酿造传承天津津酒 全文阅读