什么的蜡烛,烘焙中使用的一种蜡烛
烘焙中使用的一种蜡烛——斯氏蜡烛1.什么是斯氏蜡烛斯氏蜡烛是一种在烘焙过程中使用的蜡烛，它是由德国化学家罗伯特·威廉·斯氏于1860年发明的，是一种混合物，主要由精制石蜡和微晶石蜡以及其他三元酯组成。由于其稳定性好、熔点低、不易燃，在烘焙中得到了广泛应用。2.斯氏蜡烛的优点与传统的蜡烛相比，斯氏蜡烛有着更为突出的优点：熔点低：斯氏蜡烛的熔点低，可以使烘焙的温度更加均匀，烘焙效果更好。不易燃：斯氏蜡烛在高温下也不容易燃烧，使用安全可靠。稳定性好：斯氏蜡烛在烘焙过程中不易产生变化，烘焙出来的产品口感更加稳定。...
更新时间：2023-06-12标签： 什么蜡烛烘焙中使什么的蜡烛 全文阅读