中餐,中国美食的代表——中餐
中餐：传承千年的美食文化1.历史悠久的中餐文化中餐，作为中国传统文化的重要组成部分之一，可谓源远流长。最早的中餐文献可以追溯至先秦时期的《诗经》，而汉代的《饮食志》更是对中餐文化进行了深入细致的整理和记录。中餐的烹调技艺、调味品种及规范、饮食风俗，大多源于汉代，并沿袭至今。2.中餐的特色与分类中餐的种类繁多，按地域来划分，可分南北风味和东西风格；按烹调方式分，分为烤、炸、蒸、煮、炒、涮等多种方式；按口味分，有酸、甜、咸、苦、辣等基本味型。中餐常用的调味品包括酱油、醋、糖、盐、蒜、姜、葱等，这些简单的调料能...
更新时间：2023-06-12标签： 中餐中国中国美食国美中餐 全文阅读