柴鸡

柴鸡炖蘑菇柴鸡炖蘑菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也是餐桌上的一道美味佳肴。以下是制作过程:1.准备食材柴鸡一只，蘑菇适量，姜片适量，葱白适量，料酒少许，盐，味精适量，清水适量。2.烹饪步骤（1）将柴鸡洗干净，切成块状；（2）将蘑菇清洗干净，切成块状；（3）将姜片切成片状，将葱白切成小段备用；（4）将柴鸡块放在锅里，用文火煸炒至表面微焦；（5）加入蘑菇、姜片、葱白、料酒、盐、味精等调料，加适量的清水；（6）将火调小，慢慢炖煮至柴鸡熟烂即可。3.营养价值柴鸡炖蘑菇是一道含有丰富蛋白...

柴鸡炖蘑菇怎么做【材料】柴鸡、滑子菇、葱、姜【调料】黄酒、生抽、盐【做法】1、鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水；2、鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干；3、锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色；4.5、倒入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了），炒匀；6、将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐平的温水，盖上盖子，小火炖30分钟；7、蘑菇剪掉根部，用温水泡软，洗净沥干，泡蘑菇的水留用；8、将蘑菇和泡蘑菇的水（适量）一起倒入砂锅中，继续炖至鸡块熟烂，最后加盐即可。【小贴士】1.蘑菇可选用榛蘑、滑子菇或...