潮式月饼

传统月饼的演变月饼是中国传统的中秋佳节食品之一，而潮汕地区也有着自己独特的月饼文化。原来的潮汕月饼口感较为厚重，味道偏甜，主要风味有五仁、莲蓉、金华火腿等。但是，随着潮汕地区的经济繁荣和文化交流，潮汕月饼开始向着新口味、新风格发展。潮汕月饼的传统口味得以保留，同时还出现了许多创新口味。2.潮式月饼的变革潮汕的月饼样式造型独特，有“生肖月饼”、“陶瓷罐装月饼”等，而口味更是千奇百怪。现在的潮汕月饼，不仅包括了各种传统口味，还有创意口味，如“金腺肉月饼”、“紫米椰子月饼”等，成为消费者追捧的新宠。一些著名...

潮式月饼的介绍2，潮式月饼的做法3，潮式月饼的特点1，潮式月饼的介绍潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一，常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核）。2，潮式月饼的做法潮式月饼的配方与制作潮式月饼为传统糕点类食品，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。猪油是传统潮式月饼的主角最...