花枝片,山东特色小吃，让你过足味蕾瘾！
花枝片，山东特色小吃1.花枝片的介绍花枝片是山东省青岛市的特色小吃，也是中国传统的熏黑鱼做法之一。采用鲜活的小鱿鱼切成薄片，经过炸制、熏制、腌制等多道工序，制成颜色深褐、口感香脆的小吃。2.花枝片的制作过程1）精选鲜活小鱿鱼，去除内脏、须及尾巴。2）将小鱿鱼切成薄片，放入清水中浸泡10分钟去除腥味。3）炸制：将小鱿鱼片放入锅中炸至黄色。4）熏制：将炸好的小鱿鱼片放入熏架上熏制20分钟，使其变成深褐色。5）腌制：将熏制好的鱿鱼片放入盆中，加入少量老抽、盐、糖、料酒、姜丝、葱段等调味品腌制10分钟。3.花枝片...
更新时间：2023-05-13标签： 花枝山东特色特色小吃花枝片让你过足味蕾瘾！ 全文阅读