拦门酒,酣留乡情，拦门迎客
拦门酒,酣留乡情，拦门迎客1.起源拦门酒，是我国饮食文化中一个特别的分支。拦门酒的起源可以追溯到三五千年前的中国古代，它源于蒸泥制酒。古代蒸泥器是用泥土做成的小坑，在野外挖一些泥土坑，然后放上发酵的米、麦子等食物，再用泥土密封住坑口，这样就形成了一种简单的发酵器。然而，当时缺乏科学的知识，制作出来的酒并不水晶，一般都会带点酸味或者麻味，所以古人都习惯于用蒸酒的方式来消除异味。蒸酒，在古代的饮食文化中应用广泛，也因此孕育出了拦门酒这样的文化。2.传承拦门酒是我国古老的传统美食之一，同时也是饮食文化的组成部分...
更新时间：2023-05-19标签： 乡情拦门酒酣留乡情拦门迎客 全文阅读