拦门酒

拦门酒是什么拦门酒又称“断门酒”、“拦路酒”，是传统文化中的一种古老习俗，通常是在过年、婚礼等喜庆场合中使用。目的是为了在前往宴席的途中，让来宾喝上一杯，表示欢迎、敬意和祝福，同时也有点“拦路的作用”，让来宾不至于太早到达宴席，避免主人家在准备上出现拥挤或疏忽。2.门外有客拦门酒的使用时机一般是在门外有客的情况下。门外有客，通常是指在重要场合下前来祝福或参加的客人，如过年时，朋友、亲戚、邻人等前来拜年。在婚礼等场合中，新娘家门口也会摆上酒桌，为邀请的贵宾提供拦门酒。3.酒来拦路拦门酒往往会摆放在离宴会...

简介拦门酒是一种传统的茅台酒，产于中国贵州省遵义市湄潭县拦门镇，是中国国家地理标志产品。拦门酒因其精湛的酿造工艺和独特的口感，被誉为茅台之外的一颗璀璨明珠，可以和长城、华山等国宝级景观媲美。2.酿造工艺拦门酒的酿造工艺极为讲究，要经过复杂的工序才能酿制出独特的口感。首先，要选用优质的大麦、小麦和高粱为原料，经过多次清洗和发芽，再进行糖化、发酵，最后经过蒸馏和陈化而成。整个酿造过程需要经验丰富的酿酒师亲自把关，确保每一瓶酒都能保证一致的品质。3.独特的口感拦门酒的口感极为独特，透着一股甘醇的味道，入口即...

拦门酒,酣留乡情，拦门迎客1.起源拦门酒，是我国饮食文化中一个特别的分支。拦门酒的起源可以追溯到三五千年前的中国古代，它源于蒸泥制酒。古代蒸泥器是用泥土做成的小坑，在野外挖一些泥土坑，然后放上发酵的米、麦子等食物，再用泥土密封住坑口，这样就形成了一种简单的发酵器。然而，当时缺乏科学的知识，制作出来的酒并不水晶，一般都会带点酸味或者麻味，所以古人都习惯于用蒸酒的方式来消除异味。蒸酒，在古代的饮食文化中应用广泛，也因此孕育出了拦门酒这样的文化。2.传承拦门酒是我国古老的传统美食之一，同时也是饮食文化的组成部分...