冷菜菜谱大全

冷菜菜谱大全，冰爽美食，冷菜送上！1.蒜泥白肉蒜泥白肉是一道常见的家常菜，也是一道清爽的冷菜，入口鲜美，香辣可口。做法：1.将猪肉放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成薄片。2.制作蒜泥：蒜末放入碗中，倒入适量的酱油、醋、香油、白糖搅拌均匀。3.将蒜泥淋在白肉上，撒上葱花和辣椒粉即可。2.凉拌黄瓜凉拌黄瓜是夏天非常适合的一道清爽的冷菜，色香味俱佳。做法：1.将黄瓜洗净切成细丝；2.加入少许盐拌匀，静置10-15分钟，使水分释放出来；3.将腌制好的黄瓜加入碗中，加入适量的醋、糖、姜末、蒜末、酱油、香油，再撒上芝麻即可...

虾夷鱼康氏沙拉这是一道来自日本的冷菜，使用虾夷鱼和各种蔬菜制作而成的沙拉，鲜美清爽，是夏日的佳餐。原料：虾夷鱼青瓜西红柿卷心菜京葱蘑菇柠檬酱油芥末沙拉油做法：将虾夷鱼去骨、去皮，切成均匀的小块，腌制10分钟。将青瓜、西红柿、卷心菜、京葱、蘑菇切成适量大小的块，放入冰水中浸泡。取出蔬菜，沥干水份后拌入虾夷鱼，加入酱油、柠檬汁、芥末和沙拉油拌匀即可。2.粉皮凉菜粉皮凉菜是一道传统的中国小吃，制作简单，味道鲜美，在夏季可以成为开胃凉菜，而且还具有清热解毒的保健功效。原料：粉皮黄瓜西红柿豆皮猪皮冻香醋蚝油芝麻...

冷菜菜谱大全，热门非烹饪冷菜菜谱集锦1.麻辣口水鸡麻辣口水鸡是一道以鸡肉为主要食材的川菜，在夏季以冷菜方式食用，是一道清凉爽口的美食。准备鸡肉，先将鸡胸肉和鸡腿肉焯水，再细切成丝。然后加入花椒、辣椒粉、酱油、醋、蒜泥、姜末等多种调料搅拌均匀，最后撒上葱花和香菜，淋上香油即可。2.芝麻拌面芝麻拌面是一道凉面类的冷菜，适合夏季食用。准备面条，将其煮熟后放入冰水中降温备用。接着将花生米和芝麻炒香磨碎成芝麻酱。再将色拉油、酱油、醋、盐等调味料搅拌均匀，浇在拌好的面条上，最后撒上葱花即可。3.凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道...

冷菜菜谱大全，冷菜制作全攻略1.冷菜制作前的准备在制作冷菜之前，首先需要准备食材和用具。选择新鲜的食材可以确保冷菜的口感和质量。切菜时要注意刀具的锋利，切好的食材可以放置在冰块上保持新鲜。除了食材，还需要准备平底锅、砧板、刀具、勺子、碗、盘子等常用的切菜和调料用具。注意要先在家中冰箱里储备好冷菜必备的酱油、蒜泥、花生酱等调味品。2.冷菜的制作方法制作冷菜时，需要根据不同的食材选择合适的制作方法。比如说，凉拌菜的制作比较简单，只需要将煮熟的食材与调料混合即可。而海带芽和豆腐皮等食材则需要先焯水，再与配菜混合...

冷菜菜谱大全夏天来了，大家都喜欢吃凉菜。这里提供几个简单易做的冷菜菜谱：1.1凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、酱油、醋、白糖、盐、香油、辣椒油。制作步骤：1.把黄瓜洗净，去皮后切成长条状。2.加入蒜末、酱油、醋、白糖、盐、香油、辣椒油，拌匀即可。3.放到冰箱里冷藏一会，更加美味哦。1.2粉蒸肉材料：猪肉（里脊）、绿豆粉、葱姜蒜、酱油、糖、五香粉。制作步骤：1.把猪肉切成薄片，加入葱姜蒜、酱油、糖、五香粉腌制。2.绿豆粉放入碗中，加入腌制好的猪肉，用保鲜膜封好上屉蒸20分钟即可。2.凉菜万能配方大揭秘凉菜制作...